Le travail d’évaluation de Newfoundland Marine Group Ltda en association avec le vétérinaire Jan Gjerde et l’ingénieur-conseil Magnar Bruvik d’Aqua-Lab AS mettent en évidence que la cause de la mort des saumons en question n’était pas leur extraction et leur traitement mais diverses maladies, c’est-à-dire que les poissons étaient morts ou mourants au moment de leur traitement. Néanmoins, les saumons ont été congelés pour leur exportation, pour être vendus aux consommateurs européens.

LES SPÉCIALISTES NORVÉGIENS ONT CONFIRMÉ LA MAUVAISE QUALITÉ DU SAUMON CHILIEN EXPORTÉ EN EUROPE

Santiago du Chili, 3 décembre 2010. (Ecocéanos News) – Les spécialistes de deux prestigieux laboratoires européens, Newfoundland Marine Group et Aqua-Lab AS, ont certifié que le saumon chilien de mauvaise qualité vendu par Multiexport à l’entreprise danoise Vega Salmon, n’était pas apte à être destiné à la consommation humaine. Les analyses et les nécropsies de quelques uns des exemplaires faites par les spécialistes européens ont établi qu’avant d’être intégré dans le processus de commercialisation, les saumons étaient malades ou morts.

Pour cette raison, l’entreprise Multiexport Foods doit faire face à des actions en justice en tant qu’accusée dans la mesure où ces 300 tonnes de saumons inaptes à la consommation humaine ont été vendues en tant que produit « premium » à l’entreprise danoise qui avait payé anticipativement 1 170 550 dollars.

Selon l’avocat représentant la compagnie, Francisco Pinochet, « Sernapesca a débuté une enquête. Mais elle s’est trouvée face à quelques difficultés pour obtenir les informations concernant la traçabilité des saumons. Multiexport Foods lui aurait répondu que ces mêmes informations n’étaient plus disponibles du au tremblement de terre de février. Cela pose problème pour savoir exactement dans quelle usine a été opéré le massacre des poissons.

La traçabilité des aliments constitue une des principales exigences des marchés internationaux. En outre, selon le juriste, ces produits ne possèderaient pas le certificat sanitaire du Service National de la Pêche (Sernapesca). Ce certificat restent entre les mains d’entreprises privées.

La misión de Sernapesca est de garantir la qualité sanitaire des produits de l’exportation, afin de respecter les conventions sanitaires des pays importateurs de produits de la pêche et de l’aquaculture.

Laboratoires européens

Le travail d’évaluation de Newfoundland Marine Group Ltda en association avec le vétérinaire Jan Gjerde et l’ingénieur-conseil Magnar Bruvik d’Aqua-Lab AS mettent en évidence que la cause de la mort des saumons en question n’était pas leur extraction et leur traitement mais diverses maladies, c’est-à-dire que les poissons étaient morts ou mourants au moment de leur traitement. Néanmoins, les saumons ont été congelés pour leur exportation, pour être vendus aux consommateurs européens.

La tâche devoir des entreprises de certifications européennes et les professionnels du milieu ont évalué la qualité du saumon élevé et traité à l’aide d’observation externes et internes selon les conditions minimums standards de l’industrie norvégienne. Ces examens, épreuves et analyses ont été réalisés le 19 janvier 2010, dans les locaux d’Aqua-Lab en Norvège.

Les conclusions finales des analyses ont indiqué que « tous les poissons examinés présentent une qualité si maigre qu’ils ne remplissent les conditions minimums des standards de saumons pour l’industrie norvégienne (NBS10-01) ». Elles ajoutent que cela est du à « un état de santé très faible des poissons en période d’élevage », et elles assurent que les saumons envoyés par Multiexport « n’étaient pas adaptés à la consommation humaine ».

La mauvaise odeur d’un saumon infecté avant d’être traité
C’est en août 2009 que Vega Salmon est entré en contact avec Multiexport Foods afin de se procurer des saumons de qualité « premium » pour les commercialiser sur le marché européen. Ce n’était pas la première transaction entre ces deux firmes.

Selon la plainte de la société danoise, les saumons en provenance du Chili ne satisfont pas les exigences minimums espérées de la part d’un produit de qualité « premium ». En outre, le plus grave est qu’ils constituent un risque pour la santé publique. « Lorsqu’ils ont ouvert les containers, les patrons de Vega Salmon ont pu constater immédiatement la mauvaise qualité du saumon envoyé, ils ont pris des photos probantes qui démontrent que la qualité du saumon n’était pas celle convenue », explique l’écrit légal de la compagnie danoise.

Vega Salmon a du se débarrasser des saumons pour ne pas faire l’objet de sanctions de la part des autorités sanitaires du Danemark, a déclaré l’entreprise. C’est ce qu’a expliqué l’avocat Francisco Pinochet à Ecoceanos News. Il a également ajouté que « quand la marchandise est arrivée au port d’Hambourg, elle a été révisée pour vérifier la qualité des produits mais, en plus de la mauvaise odeur, les saumons avaient différentes taches et accumulations de sang qui démontraient que le poisson était en mauvais état ».

« On ne parvient pas à discuter du thème de la qualité, qui est un conflit commercial que l’on rencontre régulièrement. Est-ce un saumon « premium » ? Car la majorité des problèmes sanitaires que présentaient les saumons a démontré immédiatement qu’il existait une situation beaucoup plus grave pour la santé publique » a expliqué Pinochet.

Réponse de Multiexport
Selon la version de Vega Salmon, « face à cette situation, des réclamations immédiates ont été envoyées aux principaux patrons à Puerto Montt qui n’ont pas pu donner une réponse satisfaisante. Par ailleurs, ils ont refusé de se rendre à Hambourg pour constater de façon directe les problèmes déclarés malgré la gravité de la situation et les répercutions qui cela pouvait avoir pour Multiexport Foods S.A.. »

Avant tout cela, les principaux patrons de la firme danoise, Roald Veldegard et Jorgen Norgaard s’étaient rendus à Puerto Montt, où ils avaient rencontré Don Ricardo Grunwald et Cristián Martinic, les patrons de Multiexport Foods S.A..

Avant la plainte, l’entreprise chilienne a affirmé que « parmi les nombreux milliers de tonnes de saumon exporté, personne n’avait jamais exprimé une telle réclamation ». Elle a aussi ajouté que « les exigences de qualité « premium » ne spécifie rien quant à la couleur et n’établissent pas que le saumon ne doive pas avoir d’hémorragie interne. Elles ne spécifient pas non plus la nécessaire douceur de la chair mais se réfère seulement à son apparence externe ».

Recours, sanctions et arrestations
Vega Salmon a fait appel au deuxième tribunal civil de Puerto Montt, pour solliciter des mesures judiciaires préventives afin d’invoquer une demande d’indemnisation de préjudices.

L’avocat Pinochet a expliqué que « cette première action nécessite de l’autre partie qu’elle fournisse une série de documents qui sont nécessaires pour établir certains faits. Les documents dont ont réclame qu’ils soient déclarés doivent être les emails d’accord pour la transaction, les factures des ventes à notre représentant. »

Ce sont des formalités qui se réalisent en tout temps. Cependant, lors de cette audience, ils ont refusé de montrer ses courriers électroniques.

Après l’audience, qui s’est produite le 25 novembre, le juriste a informé qu’était établie une mise en garde d’arrestation et de sanction établie par la loi pour les cas pour lesquels un juge exige la présentation d’un document et pour lesquels l’autre partie n’a pas coopéré.

Les importateurs de saumon ont aussi ouvert le champ diplomatique et ont informé leur ambassade au Chili.

SalmonChile prend de la distance
Les avocats de l’entreprise Vega Salmon au Chili ont envoyé un courrier à SalmonChile demandant que soient adoptés les moyens nécessaires pour la protection de l’exportation et la commercialisation de saumons concernant l’entreprise Multiexport Foods.

José Ramón Gutiérriez est, à la fois, le président de la direction de Multiexport Foods S.A. et le directeur de SalmonChile A.G.. Pour cette raison, Velga Salmon a réclamé que la pétition « soit analysée et mise en place sans l’intervention de Gutiérrez qui doit être écarté pour que soit dévoilée la vérité. »

 « Nous ne prétendons pas que SalmonChile est intervenue dans l’actuel conflit, commercial et judiciaire qu’il existe entre les parties », a affirmé l’avocat Pinochet, « mais que si est atteint un des objectifs de l’entité commercial qui sont de promouvoir la commercialisation à l’étranger et de veiller au prestige international de l’association et de ses produits à travers un haut niveau de qualité ».

Vega Salmo a demandé au directeur de SalmonChila que, « de par ses fonctions, il exige de son associé, Multiexport Foods, un rapport expliquant la situation et qu’en définitive, il mette les moyens qu’il estime adéquats pour éviter une dévalorisation internationale de l’industrie du saumon ». De la même manière, « nous exigeons que soient adoptés les moyens appropriés afin d’éviter que cette association continue à exporter du saumon qui ne respecte pas la qualité et les standards d’exportation », a déclaré l’avocat Pinochet.

Cependant, face à cela, le gérant général de la patronal de saumon, Carlos Odebret, a attesté qu’il « ne répond pas d’une corporation de se référer à ce type de situations particulières de commerce ; je ne crois pas que c’est le devoir d’une corporation d’entretenir la relation qui peut s’établir entre une entreprise et son client » a affirmé le gérant de SalmonChile.
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Traducción: Stéphanie Rary
Étudiante en 1ère année du Master en Sciences de la Population et du Développement