Alimentación

23 de septiembre de 2019

Comer es un acto político: chefs argentinos contra el salmón de criadero

En una sociedad consumista como en la que hoy vivimos, nuestras decisiones de compra importan. Es a través de ellas que decidimos apoyar o rechazar ciertas...
22 de julio de 2019

Certificadora llama a ciudadanía de EE.UU. a no consumir salmón proveniente de la Patagonia chilena

MBA Seafood Watch tomo medidas luego que la empresa Nova Austral comenzó ser investigada por adulteración de datos sanitarios y ambientales. Esta empresa de capitales noruego-estadounidense...
12 de abril de 2019

Cocinero Lino Gómez Adillon: “Vendía salmón industrial por desconocimiento, pero ahora tengo la obligación de eliminarlo del menú”

«Los cocineros que no están de acuerdo con sacar el salmón de su carta tienen que salir a decir por qué es bueno este producto, por...
31 de enero de 2018

El criminal sistema alimentario mundial puede ser combatido por las economías locales, la agricultura familiar campesina y los consumidores responsables

«Nuestro país es parte de este sistema mundial, con su grandilocuente propaganda que presenta a Chile como Potencia Agroalimentaria y Forestal. Lo real es que en...
23 de enero de 2018

Seminario sobre salmonicultura y salud pública abre espacios de cooperación para la defensa del medioambiente y derechos ciudadanos

Este seminario multisectorial, organizado por el Centro Ecocéanos, fue una señal del nuevo ciclo social y cultural existente en la sociedad chilena, donde una ciudadanía y...
7 de diciembre de 2017

¿Prohibición de Pesca de Arrastre de Reineta en Aysén y Magallanes?: Pescadores esperan que Gobierno concrete su promesa

Pescadores afirman que Subsecretario de Pesca les prometió que ya no se podrá pescar reineta con métodos de arrastre en las regiones de Aysén y Magallanes,...
7 de julio de 2017

El salmón chileno, ante el dilema de crecer sin desatar una hecatombe

Bajo el impulso de un mercado global ávido de salmón, la acuicultura chilena se enfrenta al reto de aumentar su producción sin caer en los pecados...
27 de junio de 2017

¿Salmón chileno ilegal?: Contraloría detecta que 16 concesiones salmonicultoras operan fuera de límite

Además, la entidad acogió una denuncia por la no existencia de estudios técnicos en los centros de cultivo en la región de Magallanes y de la...
5 de mayo de 2017

A UN AÑO DE LA “COMUNA DE CHILOE”: Crisis Social y Ambiental para Chilotes, Millonarias Ganancias para Salmoneras

Los destructivos impactos sanitarios, ambientales y sociales que afectan a la sociedad de Chiloé, se han convertido de la mano de la especulación y del libre...